Beef Jerky ist eine traditionelle, geräucherte und getrocknete Fleischspezialität, die bereits seit vielen Jahrhunderten in verschiedenen Teilen der Welt hergestellt wird. Der Ursprung der Zubereitung von Beef Jerky geht auf die Ureinwohner Nord- und Südamerikas zurück, bei denen es ursprünglich als eine Art Notvorrat für längere Reisen diente. Die Ureinwohner trockneten Fleischstücke, um sie länger haltbar zu machen und vor dem Verderben zu schützen.

Die moderne Herstellung von Beef Jerky begann im 19. Jahrhundert, als es in den Vereinigten Staaten zunehmend populär wurde. In den späten 1800er Jahren begannen Fleischverarbeiter damit, das Fleisch in dünne Streifen zu schneiden, es bei niedrigen Temperaturen zu räuchern und anschließend zu trocknen. Mit der Zeit wurden neue Geschmacksrichtungen und Zutaten hinzugefügt, um die Vielfalt an Beef Jerky-Produkten zu erhöhen. Heutzutage ist Beef Jerky ein weltweit beliebtes Snack- und Survival-Food, das in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen erhältlich ist.

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