Die Knorr Professional Käse Sauce 1 kg bietet eine vielseitige Saucenbasis für Gastronomie, Großküche, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Ihr abgerundeter Käsegeschmack und die cremige Konsistenz passen besonders gut zu Teigwaren, Aufläufen, Gratins, Gemüse, Bratlingen sowie kurzgebratenem hellem Fleisch.
Für einen Liter fertige Sauce werden 180 g Pulver mit 1 Liter Wasser zubereitet. Die komplette 1-kg-Dose ergibt zusammen mit 5,5 Litern Wasser etwa 6,5 Liter fertige Käsesauce. Damit lassen sich rund 65 Portionen à 100 ml herstellen.
Die Knorr Professional Käsesauce kann direkt eingesetzt oder individuell verfeinert werden. Kräuter, Spinat, Zwiebeln oder Walnüsse ermöglichen unterschiedliche Saucenvariationen. Für Gratins kann die Pulvermenge laut Hersteller auf 220 g pro Liter erhöht werden. Mit 20 % weniger Pulver lässt sich die Mischung außerdem als Käsesuppe verwenden.
Besonders praktisch ist die gratinierfähige Konsistenz. Damit eignet sich die Sauce hervorragend für Nudelaufläufe, Gemüsegratins und weitere Ofengerichte. Die Rezeptur enthält 9 % Schmelzkäsepulver und kommt laut Hersteller ohne MSG laut Rezeptur sowie ohne Farb- und Konservierungsstoffe aus.
Produktdaten
Inhalt: 1.000 g
Verkehrsbezeichnung: Trockenmischung zur Herstellung einer Käse Sauce
Ergiebigkeit: ca. 6,5 Liter fertige Sauce
Portionen: ca. 65 Portionen à 100 ml
Zubereitung: 180 g Pulver auf 1 Liter Wasser
Zutaten: Palmöl, WEIZENMEHL, Maltodextrin, 9 % Schmelzkäsepulver (KÄSE, MOLKENERZEUGNIS), Stärke, modifizierte Stärke, Speisesalz, MILCHZUCKER, Hefeextrakt, MILCHEIWEISS, jodiertes Speisesalz, Aromen (mit MILCH), Zwiebeln, Säuerungsmittel (Citronensäure), Zucker, Zitronensaftpulver, Gewürze.
Allergene: Enthält WEIZEN bzw. glutenhaltiges Getreide sowie MILCH und daraus hergestellte Erzeugnisse einschließlich Laktose. Kann Spuren von ROGGEN, GERSTE, HAFER, EI, SOJA, SELLERIE und SENF enthalten.
Hersteller: Unilever Food Solutions, Unilever Deutschland GmbH, Knorrstraße 1, 74074 Heilbronn
Ursprungsland: Deutschland.
Lagerbedingungen: Wiederverschlossene Packung bei Entnahme von Teilmengen trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert |
Pro 100 g unzubereitet |
| Energie |
2249 kJ / 540 kcal |
| Fett |
36 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
24 g |
| Kohlenhydrate |
43 g |
| davon Zucker |
4,7 g |
| Eiweiß |
9,1 g |
| Salz |
6,3 g |
Die aktuellen Herstellerwerte bestätigen diese Nährwerte für das unzubereitete Pulver.
Vorteile & Verwendung
Die Knorr Professional Käse Sauce bietet eine hohe Ergiebigkeit und lässt sich vielseitig einsetzen. Sie eignet sich besonders für Pasta und Teigwaren, Gemüsegerichte, Aufläufe, Gratins, Bratlinge und helles Fleisch. Durch Zugabe weiterer Zutaten lassen sich beispielsweise Spinat-Käse-, Walnuss-Käse- oder individuelle Kräuter-Käsesaucen herstellen.
