Die Knorr Professional Gemüse Kraftbouillon mit Suppengrün 1 kg ist eine ergiebige Gemüsebrühe für die professionelle Küche. Die sofort lösliche Bouillon kombiniert verschiedene Gemüsesorten und Kräuter zu einem kräftigen, harmonischen Geschmack. Der Hersteller gibt einen Gemüseanteil von 12 % an.
Die Anwendung ist besonders wirtschaftlich: 20 g Pulver werden mit 1 Liter Wasser zubereitet. Eine 1-kg-Dose ergibt damit bis zu 50 Liter Gemüsebouillon beziehungsweise rund 200 Portionen à 250 ml. Das Pulver wird einfach in kochendes Wasser eingerührt und ist sofort löslich.
Neben der klassischen Verwendung als klare Gemüsebrühe eignet sich die Knorr Professional Gemüse Kraftbouillon zum Würzen und Verfeinern von Suppen, Saucen und Beilagen sowie für Gemüse- und Fleischgerichte. Dadurch bietet die Großpackung zahlreiche Einsatzmöglichkeiten in Restaurant, Hotel, Catering, Kantine und Gemeinschaftsverpflegung.
Die Rezeptur ist vegan und vegetarisch. Außerdem enthält sie laut Hersteller kein Palmöl, keine Farb- oder Konservierungsstoffe und kein zugesetztes MSG laut Rezeptur.
Produktdaten
Inhalt: 1.000 g
EAN / GTIN: 4007801104681
Verkehrsbezeichnung: Gemüse Kraftbouillon mit Suppengrün
Zubereitung: 20 g Pulver auf 1 Liter Wasser
Ergiebigkeit: ca. 50 Liter
Portionen: ca. 200 Portionen à 250 ml
Gemüseanteil: 12 %
Zutaten: Speisesalz, Hefeextrakt, Maltodextrin, Kaliumchlorid¹, Zucker, 4,4 % Zwiebeln, Stärke, 2,7 % Lauch, 2,4 % Pastinakenpulver, 1,7 % Petersilienwurzelpulver, Säuerungsmittel (Citronensäure), 0,5 % Karotten, Kräuter, Gewürze, 0,3 % Kürbispulver. ¹Aus natürlichen Kaliummineralien.
Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene laut Rezeptur. Kann Spuren von WEIZEN, ROGGEN, GERSTE, HAFER, EI, SOJA, MILCH, SELLERIE und SENF enthalten.
Hersteller: Unilever Deutschland GmbH / Unilever Food Solutions
Ursprungsland: Deutschland
Lagerbedingungen: Packung nach Gebrauch gut schließen. Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert |
Pro 100 g unzubereitet |
| Energie |
741 kJ / 177 kcal |
| Fett |
1,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,2 g |
| Kohlenhydrate |
30 g |
| davon Zucker |
11 g |
| Eiweiß |
9,4 g |
| Salz |
41,5 g |
Vorteile & Verwendung
Die hohe Ergiebigkeit von 50 Litern pro 1-kg-Dose macht die Gemüse Kraftbouillon besonders interessant für Gastronomie und Großverbraucher. Sie eignet sich als fertige Gemüsebrühe sowie als Würzbasis für Suppen, Eintöpfe, Saucen, Gemüsegerichte, Beilagen und Fleischgerichte. Die rein pflanzliche Rezeptur ermöglicht außerdem den Einsatz bei veganen und vegetarischen Gerichten.