Die Knorr Professional Gekörnte Brühe Gemüse ohne Suppengrün 1 kg ist eine vielseitige Instant-Gemüsebrühe für den professionellen Küchenalltag. Die rein pflanzliche Rezeptur sorgt für einen kräftigen und würzigen Geschmack und eignet sich sowohl zur Herstellung einer fertigen Gemüsebrühe als auch zum Abschmecken zahlreicher Speisen.
Die Zubereitung ist besonders unkompliziert. Für 1 Liter fertige Brühe werden 18 g Pulver in kochendes Wasser eingerührt. Eine komplette 1-kg-Dose reicht dadurch für bis zu 56 Liter Gemüsebrühe. Das entspricht rund 224 Portionen à 250 ml.
Neben der klassischen Verwendung als klare Gemüsebrühe eignet sich die gekörnte Brühe hervorragend zum Würzen und Verfeinern von Suppen, Gemüsegerichten, Saucen und Beilagen. Die hohe Ergiebigkeit macht sie besonders interessant für Restaurants, Hotels, Kantinen, Catering, Gemeinschaftsverpflegung und Großküchen.
Die aktuelle Knorr-Professional-Rezeptur ist vegan sowie gluten- und laktosefrei. Laut Hersteller enthält sie kein Palmöl, keine Farbstoffe, keine Konservierungsstoffe und kein zugesetztes MSG laut Rezeptur. Außerdem sind keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten.
Produktdaten
Inhalt: 1.000 g
Bezeichnung: Gekörnte Brühe Gemüse ohne Suppengrün
Zubereitung: 18 g Pulver auf 1 Liter Wasser
Ergiebigkeit: ca. 56 Liter fertige Brühe
Portionen: ca. 224 Portionen à 250 ml
Zutaten: Speisesalz, Maltodextrin, Zucker, Hefeextrakt, Gewürze, Sonnenblumenöl, Aroma, 0,6 % Tomatenpulver, 0,5 % Lauchpulver, Zitronensaftpulver, Zwiebelsaftkonzentrat, Knoblauchpulver, Gemüseextrakte (Wirsing, Steckrübe).
Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene laut aktueller Herstellerrezeptur.
Hersteller / Lebensmittelunternehmer: Unilever Food Solutions, Unilever Deutschland GmbH
Ursprungsland: Deutschland
Lagerbedingungen: Packung nach Gebrauch gut schließen. Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert |
Pro 100 g |
| Energie |
912 kJ / 218 kcal |
| Fett |
1,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,3 g |
| Kohlenhydrate |
43 g |
| davon Zucker |
21 g |
| Ballaststoffe |
0,8 g |
| Eiweiß |
6,9 g |
| Salz |
43,7 g |
Nährwerte zubereitet pro 100 ml
| Nährwert |
Pro 100 ml |
| Energie |
< 17 kJ / < 4 kcal |
| Fett |
< 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
< 0,1 g |
| Kohlenhydrate |
0,8 g |
| davon Zucker |
< 0,5 g |
| Eiweiß |
< 0,5 g |
| Salz |
0,79 g |
Vorteile & Verwendung
Die Knorr Professional Gekörnte Gemüsebrühe verbindet hohe Ergiebigkeit mit einer unkomplizierten Zubereitung. Mit bis zu 56 Litern fertiger Brühe pro Dose ist sie für größere Mengen ausgelegt. Die vegane Rezeptur ermöglicht einen vielseitigen Einsatz für Gemüsebrühen, Suppen, Saucen, Gemüsegerichte und Beilagen sowie zum allgemeinen Würzen und Abschmecken.